
山形の「食用菊〜もってのほか」です。
菊は昔から『浄化』の作用があるといわれています。
それでお供えに使うという説もあるそうです。
場の浄化はもとより、心の浄化、血液の浄化にも
一役かってくれそうです。
この菊“おもいがけずことのほかおいしい”との
意味だそうですが、正式には「延命楽」という
種類だそうです。
淡い紫色の花で、食用菊の王様と称されるほどの
『もってのほか』。
これは亡き父が故郷の米沢からもってきたものを
分けてもらい、転勤のたびに持ち歩いているものです。
薄い酢水でさっと茹でそのままお浸しにしたり、
三杯酢で頂きます。
一気に咲いたときは、ゆがいてから冷凍保存をしておきます。
酢水でゆがくと、見事なピンク色にかわりす。
♪茹で方のコツ
1・花の芯の部分は、苦いので除く。
2・。酢は入れすぎると酸っぱくなるので、ご注意!
茹でる、というよりは、サッと湯に通すぐらいでよい。
花びらは、洗わないで茹でます。
♪食べ方
1・ 茹でてそのまま、くるみしょう油、ごましょう油、
ピーナツしょう油、辛子しょう油で食べる。
2・味ぽん酢や土佐酢などで食べる。
3・ほうれん草や小松菜と一緒に、おひたしにする。
4・茹でたほうれん草・しめじと一緒に、ごま和えにする。
5・火を通したなめこと和えて、おひたしに。
6・ちらし寿司、巻き寿司にあしらう。
7・みそ汁にはなす。
8・天ぷらにする場合は、生のまま、一輪ずつ、
衣をつけて揚げる。
♪保存方法
1・ 茹でたものを、大さじ1ぐらいずつラップに包んで
冷凍保存します。
お正月料理など、冬のメニューの彩りとして、重宝します。

蓮根の花って大きいね!
30センチくらいあった。
蓮根も蓮の仲間!実も食べるようです。
学名:Nelumbo nucifera
別名:レンコン(蓮根),ハスネ(蓮根),ハチス(蜂巣)
花期:夏
原産地はインドであるといわれ,日本には中国を通じて
伝わったものです。仏像の台座に「蓮華座(れんげざ)」
というのがありますが,蓮華とはハス(蓮)の花そのものです。
「ひ〜らいた ひいらいた なんの はなが ひ〜らいた
れんげの は〜なが ひいらいた」というのは,
蓮の花のことですね。小さい頃はこれを
「ゲンゲ(レンゲソウ)」のことだと思っていました。
蓮の花が開くときには「ポン」と音がするということも
いわれますが,どうも嘘のようです。
蓮の根はレンコンですが,これも文字通り「蓮根」です。
ハスネとも呼びますね。蓮根と蓮の花のつながりが
わかりにくい人もいるかもしれません。
レンコンはハチスとも呼ばれますが,
ハチスをかな漢字変換すると「蓮」となります。
ハチスは「蜂巣」で,花の終わった後につく実が
ついている部分が蜂の巣に似ているからでしょう。

アイリス・キングサリ・芍薬
キングサリ・ 別名、きばなふじ。
マメ科キングサリ(ラブルヌム)
花言葉は、哀愁の美・哀調を持った美しさ・淋しい美しさ
4/30の誕生花
芍薬・ボタン(キンポウゲ)科ボタン属
俳諧では、「夷草(えびすぐさ)」「貌佳草(かおよぐさ)」
「花の宰相」等の名とともに夏の季語です。
シャクヤク全般の花言葉は、威厳・荘厳・はにかみ
5/10・8/2の誕生花
シャクヤク(桃)の花言葉は、生まれながらの素質
シャクヤク(白)の花言葉は、満ち足りた心
シャクヤク(紅)の花言葉は、品位のある人
シャクヤク(八重狂い咲き)の花言葉は、
私の心は狂い乱れるほどです

ジャーマンアイリス4種
ジャーマンアイリス・ドイツあやめ
アヤメ科アヤメ属
「虹の花」と呼ばれるほど花色が豊富です。
花言葉は、使者・よろしくお伝えください・燃える思い・
豊満・恋の便り
4/17・5/29・6/29の生花


ユリ科チューリップ属
チューリップの種を蒔いたら芽は出るの?
チューリップが種を蒔いてから
開花まで5〜6年かかるのは、
子供を作れる大人のチューリップに
なるまでの期間です。チューリップの場合春に
開花し夏に種ができます。
これを秋に種蒔きをして次の年小さい球根になります。
これを5〜6年繰り返すと球根もだんだん
大きくなり花が咲くようになります。
俳諧では「欝金香(うっこんこう)」「牡丹百合」の
名とともに春の季語です。
チューリップ全体の花言葉は、永遠の愛情・愛の告白・
思いやり・正直・恋の告白・真面目な愛・誘惑・博愛・
美しい瞳・名声・名誉
4/10 4/16の誕生花
チューリップ(赤)の花言葉は、愛の告白・愛の宣告・
美しい瞳 3/6 の誕生花
チューリップ(黄)の花言葉は、希望のない恋・正直・
実らぬ恋・母の日・名声・愛の表示
3/13・5/17・5/23 の誕生花
チューリップ(紫)の花言葉は、永遠の愛情・不滅の愛
3/20の誕生花
チューリップ(白)の花言葉は、思い出の恋・
思いやり・失恋・新しい恋
1/1・1/7・3/8の誕生花
チューリップ(斑入り・絞り)の花言葉は、
美しい瞳・疑惑。
チューリップ(緑)の花言葉は、美しい瞳
チューリップ(桃)の花言葉は、恋の告白・真面目な愛
チューリップ(淡紫)の花言葉は、博愛・思いやり
チューリップ(アンジェリーク)の花言葉は、魅惑
チューリップ(インゼル)の花言葉は、正義感
チューリップ(クリスマスマーベル)の花言葉は、子供の心
チューリップ(ゴールデンアダー)野望
チューリップ(ピンクダイヤモンド)の花言葉は、逆境に強い人
チューリップ(モンテカルロ)の花言葉は、高貴
チューリップ(リーンDVマーク)の花言葉は、求める心
種類が多いですね。これはほんの一部です。

スミレ科
属名odorataは「芳香がある」の意味。
英名、スイートバイオレット。
ニオイスミレ全般の花言葉は、高尚、
秘密の恋・謙譲・謙遜・ひかえめ
ニオイスミレ(八重)の花言葉は、
互いの愛情
我が家の香スミレの一株が突然変異?
真っ白な花が咲きました。
香りは同じ・良い香りです。
この一株だけが白い花です。
香スミレは数種類ありますが、
パンダスミレの中から
出てきました。やはり突然変異かなぁ?
「アシュリー・ヘギ」
「早期老化症」
横内美知代さんのHP
「永遠の会」
署名活動














